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白地霉藥瓶液體發酵最佳條件探析
添加時間:2019-08-19

化工工程師論文(精選范文10篇)之第七篇

  摘要:利用單因素試驗篩選培養基碳氮源及氮源分別為玉米粉及豆柏粉, 正交試驗確定最佳培養時間為2天時, 最佳液體發酵條件轉速200r/min, 溫度30℃, 裝液量為50ml∕250ml, 起始p H5.0.

  關鍵詞:白地霉; 液體發酵; 生物量; 正交實驗;

  1、緒論

  白地霉是一種常見的真菌,[1]菌體細胞含有蛋白質,具有十分重要的經濟價值。[2,3,4,5]目前對白地霉液體發酵系統研究報道較少,本實驗計劃通過搖瓶液體培養法,確定白地霉藥瓶液體發酵的最佳培養基和最佳培養條件,進一步確定最佳的放大培養工藝,為提高營養成分和有效成分提供理論數據。[4,5]

  2、供試菌種與方法

  2。1 供試菌種

  白地霉保藏菌種:由長春醫學高等專科學校提供。

  2.2 試驗方法

  2.2.1 碳源篩選

  碳源選擇葡萄糖、玉米粉、可溶性淀粉、纖維飼料、麩皮,氮源為蛋白胨,其余成份不變。按10%接種量接入100ml培養基中,轉速150r/min, 29℃培養3d,測其生物量。

  2。2。2 氮源篩選

  氮源選擇蛋白胨、豆柏粉、魚粉、棉子餅粉、尿素,碳源為葡萄糖,其余成份不變。10%接種量接入100ml培養基中,轉速150r/min, 29℃培養3d,測其生物量。

  2.2.3 發酵周期試驗

  碳源及氮源分別為為葡萄糖及蛋白胨,配制搖瓶液體培養基,培養溫度為29℃,150r/min,接種量10%,裝液量100ml,培養1d、2d、3d、4d、5d,并測定其生物量。

  2.2.4 液體發酵條件的優化[7]

  利用玉米粉和豆柏粉為碳氮源,配制搖瓶液體培養基,設計四因素 (溫度、轉速、裝液量、起始p H) ,分別培養2天。正交試驗確定最佳組合。

表1 正交試驗設計方案

正交試驗設計方案

  2.2.5 生物量測定[8]

  將發酵液用40目篩過濾、抽濾,用蒸餾水反復沖洗,60℃烘干至恒重,精確稱重,計算生物量。

  生物量 (g/L) =菌絲體干重 (g) /發酵液體積 (ml) ×1000

  3、結果與分析

  3。1 碳源篩選結果

表2 碳源對生物量的影響

碳源對生物量的影響

  從表2可知:碳源利用率為葡萄糖>玉米粉>纖維飼料>可溶性淀粉>麩皮,其中玉米粉成本較低,可用作工業發酵。

  3.2 氮源的篩選結果

表3 氮源對生物量的影響

氮源對生物量的影響

  從表3可知,氮源利用率蛋白胨>豆柏粉>魚粉>棉子餅粉>尿素,其中豆柏粉成本較低,可用作工業發酵。

  3.3 發酵周期試驗結果

表4 發酵周期及生物量的變化值

發酵周期及生物量的變化值

白地霉液體搖瓶發酵曲線圖

白地霉液體搖瓶發酵曲線圖

  由表4和上圖可知:白地霉菌絲體生物量第2天與第3天量基本一致,第4天開始衰退。從時間成本考慮,選擇2天作為最佳培養時間。

  3。4 液體發酵條件的正交試驗結果

表5 正交試驗結果

正交試驗結果

  由表5可知,對生物量的影響因素為轉速>裝液量>溫度>起始p H.最佳培養條件為轉速為200r/min,溫度為30℃,裝液量50ml/250ml,起始p H5.0.

  4、結論

  本實驗通過單因素試驗確定白地霉液體發酵的適宜碳源及氮源為玉米粉及豆柏粉,最佳培養時間為2天。通過正交試驗確定白地霉最佳液體深層發酵條件為:轉速200r/min,溫度30℃,起始p H5。0,裝液量50ml/250ml。

  參考文獻

  [1]劉亞男, 馮娜, 薛憬花, 吳平, 魏孝義。白地霉的化學成分研究。熱帶亞熱帶植物學報, 2008, 28 (5) 27-32.
  [2]鄭莉莉, 劉天明, 王慧, 需美鑫, 孫丙升。白地霉的應用研究進展。食品研究開發, 2008, 18 (6) 16-18.
  [3]白地霉的培養及其核酸降解液的制備。農業科技通訊, 1970.6, 41 (8) 12-15.
  [4] 楊慶堯。食用菌生物學[M].上海科學技術出版社, 1981, 36 (4) :56-58.
  [5]汪維云, 朱金華。食用菌液體發酵技術研究進展及展望[J].中國食用菌, 1997, 17 (2) :11-15.
  [6] 王莘。發酵工藝原理試驗技術[M].吉林科學技術出版社, 2005, 28 (8) :46-47.
  [7]周劍麗, 胡建鋒, 陳秀勇, 牛曉娟, 邱樹毅。響應面法優化白地霉發酵麻瘋樹餅粕產蛋白質飼料工藝條件。中國飼料, 2009, 52:169-175.
  [8]周鍵, 孫培龍, 趙培城。食用菌深層發酵的研究進展[J].微生物學通報, 2003, 30 (6) :111-114.

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